陳俞杰的開箱推薦文

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價

冬天，帶著冰冷的氣息來了，她沒有春的溫馨，夏的浪漫，秋的自豪，卻給大地帶來了潔凈。它清除了萬物一年中留下的痕跡，還大地母親一個難得的輕松。我熱愛這恬靜而又純潔的冬天。 秋去冬來，一個完美生命的輪回。 樹葉完成了自己的使命，回歸根的懷抱，期待著來年新的枝丫萌動。 小草變黃枯萎，把旺盛的生命退縮到根部，儲勢待發，等待春的到來。南飛的燕雀，為了躲避冬日的嚴寒，飛到了沒有冬季的南方。 但耐寒的松柏，葉子更加蔥綠蒼勁，仿佛要向冬天的嚴寒挑戰。 冬天，雖不像萬紫千紅的春天那么美麗，更不像綠樹成蔭的夏天那樣生機盎然，更不像果實累累的秋天那樣令人陶醉，但它卻送來了潔白的雪花，凝固了奔流不息的河流，銀裝素裹的冬天是一年中難得一見的另一種美景。 它銀妝玉砌，潔白無暇。它的冰冷凈化了空氣，清除了蟲害，為來年的更加美麗打下了堅實的基礎。 小時候的冬天，是值得回憶的。那時雖沒有暖和衣服、鞋帽，沒有集體供暖的溫馨，但打雪仗、滑冰、堆雪人的游戲，絲毫沒有因為天冷而停止，相反，小伙伴們玩得不亦樂乎，渾身冒汗。寒冷只為膽小的人設置。記得有一次，小伙伴們打賭，賭注是誰能在冰雪中光著屁股，繞村莊跑一圈，就能得到三個燒餅。但見一個愣頭小子自報奮勇，扒光衣服，跑了一圈。雖凍得渾身發紅，但三個燒餅的收獲使他高興萬分。現在的孩子缺乏這樣的挫折體驗，動不動就感冒，一點冷就受不了，是生活富裕、孩子溺愛的結果。那時家家孩子多，條件又差，父母根本顧不過來，冬天多數孩子露著胸膛，穿著單鞋，上課時，老師經常讓孩子們一起跺腳取暖，抵御嚴寒。雖天冷難熬，但生病的卻不多，可見人的韌性是在磨難中增強的。 這些年我們這下雪少了，也沒有以前那么冷了，是老天發了慈悲，還是人們的活動干預了自然？不得而知，但冬天畢竟是冬天，天冷的日子還是要有的，不然，美麗凍人的服裝還有銷路嗎？ 冬天是美麗的，又是殘酷的，是人們期待的，又是人們畏懼的。冬天的到來，意味著春天已不遠了，萬紫千紅陽光明媚的春天已在向我們招手。 >>>更多美文：隨筆美文

在一個普通的森林里，住著會飛的猩猩、長腳的蛇、長四只腳的小鳥，還有更多神奇的動物。可這是為什么呢？ 三天前，一只小猩猩在森林小道中走著，突然，它看到了一個箱子。它走了過去，打開了箱子，里面裝了五只裝滿綠色液體的瓶子，瓶子上貼了幾個字，小猩猩不認識，以為是一種飲料就喝了一瓶。“真甜呀！這比香蕉好吃多了，我要給小伙伴們也嘗嘗。”小猩猩開心地說。 小猩猩來到小白兔家，對小白兔說：“你看這個東西可好喝了，你要不要嘗一嘗。”小白兔聽小猩猩這么一說，也拿起一瓶喝了。小白兔高興地說：“真好喝，謝謝你給我這么好喝的東西。” “不用謝，我們是好朋友，好東西要一起分享。”小猩猩開心地回答。后來小猩猩又拿了一瓶給小鳥。 但是第二天它們的身體發生了奇怪的變化——小猩猩長出了一對翅膀、小白兔的耳朵和尾巴長長了、小鳥長出了第二雙腳。它們以為是自己得了奇怪的病，都來到了醫院。醫生對它們說：“我也不知道你們得了什么病，你們去其他醫院看看吧？”它們跑遍了森林所有的醫院，但是每個醫生的回答都一樣，它們失望地回家了。 在一個十字路口它們分手了，小猩猩在一棵大樹下碰到了蛇博士，蛇博士看到小猩猩長了一對翅膀奇怪的問這是怎么回事，小猩猩就把昨天的經過講了一遍。蛇博士若有所思地對小猩猩講：“你把剩下的綠色瓶子交給我吧？我帶回去研究研究。”小猩猩想了想，蛇博士有可能找到原因救自己和幾個小伙伴，就答應了。 蛇博士回家后研究了一晚上，第二天，蛇博士也長出了四條腿，這是為什么呢？原來蛇博士為了能盡快研究出藥水也喝了一瓶，終于研究出綠色液體的成分。但是蛇博士不想告訴小猩猩，因為它想批量生產給自己賺錢。 第三天下午，蛇博士貼了張廣告牌，上面寫著：出售神奇藥水，說明：第一，這個藥一碰血就會加快藥效，變成其他樣子。第二，藥效過了就會恢復原來的樣子。第三，這種藥已經批量生產了，有需要可以到蛇博士家里去買。 廣告一貼出去，小動物們排起了長隊都去買藥了，小猩猩和它的小伙伴也恢復了正常。 點評：任何作品都是社會生活的反映。作者這篇童話習作也不例外。小動物們喝了來歷不明的藥水，變了形狀。蛇博士研究解藥為了賺錢，這些都有生活中的原形。小作者寫法新奇、聯想豐富，故事引人入勝。 >>>更多美文：隨想

秋涼時我回老家為母親“送寒衣”，返京時大姐給我帶了兩樣東西，一樣是黃豆，一樣是芝麻。黃豆和芝麻都是大姐當年在自家田里種出來的，里面包含的是老家特有的地氣。大姐戴上花鏡挑選出來的黃豆，閃著金色的光亮，一粒飽似一粒。大姐把芝麻也收拾得很干凈，沒有一點兒塵土和雜質。我沒有任何推讓，就把盛黃豆和芝麻的兩個小袋子裝進了行李箱。母親不在了，這是當大姐的對弟弟的心意，我完全能夠理解。大姐對我說，黃豆可以生豆芽兒，芝麻做成芝麻鹽最好吃。我說好。 回到北京的家，我沒有犯懶，沒有把黃豆和芝麻掏出來隨手往墻角一放了事，隨即動手操作起來。制作芝麻鹽的辦法，是先把適量的芝麻放進平底鍋里炒，炒得芝麻噼里啪啦亂響，小肚子都鼓起來，然后把炒熟的芝麻倒在案板上，撒進一些細鹽，用搟面杖來回搟碾。直到把芝麻碾碎，碾出里面的麻油，并和鹽融合在一起，芝麻鹽就算做好了。用熱饅頭蘸芝麻鹽吃，或是把芝麻鹽撒進面條碗里，那叫一個香，那叫一個好吃！生豆芽兒稍稍費事一些，需要投入一定的耐心，說生豆芽兒就是生耐心也可以。這個沒問題，別的我不敢說，耐心我還是有的。我用清水把黃豆洗了一遍，再用清水把黃豆泡上。當半盆子黃豆泡得由黃到白，每一粒都白白胖胖，我就把盆子里多余的水控出來，蓋上一塊干凈的濕紗布，豆芽兒的萌生就可以期待了。期待意味著希望，有了希望不等于撒手不管，從此我就得把生豆芽兒的事放在心上，每天一早一晚都要用清水把豆子沖一沖。清水里是有營養的，也是有氧氣的，我為豆子沖水，是為其補充養和氧。每次給豆子沖水時，我都會觀察一下，看看胖豆子動靜如何，開始冒芽兒沒有。大約兩三天之后，豆子的胚芽兒就從豆子的身體里悄悄地生發出來。剛發出來的胚芽兒小小的，細細的，似乎有那么一點羞怯。而胚芽一旦有所突破，它生長起來就快了，可以說它每天都有新變化，每天都能帶給我欣喜。不能等豆芽兒長長了再吃，那樣會吃不及。豆芽兒一邊生長，我們家一邊吃。由于豆芽兒不斷生長，盆子里的豆芽兒好像不見減少似的。我們下進湯面條里煮著吃，或是炒著吃，怎么做都好吃。北京的菜市場上也有黃豆芽兒賣，但我見那些黃豆芽兒總是又粗又長，形態有些夸張，讓人一見起疑，懷疑那些豆芽兒是某種化學類的催生素或助長精在起作用，才使豆芽兒變得如此異常。我寧可不吃，也不愿到市場上買黃豆芽兒。只有我用老家的黃豆和清水生出的豆芽兒，吃起來才有豆芽兒味兒，才有家鄉味兒，心里才踏實。 除了生豆芽兒，我還在兩個花盆里種豆子。兩個玉紅色的花盆，是我和妻子過年買水仙時一并買回家的。水仙花的花期較短，只開一周左右就謝了。那么好看的花盆我舍不得扔掉，就盛一些土，在花盆里種豆子。種豆子不像生豆芽兒，生豆芽兒的目的是為了吃，而種豆子帶有試驗性，是出于一種觀賞的興趣。把土細細整過，挑出里面的小石子，均勻地埋入豆粒，澆上水，我想看看豆子能不能出苗。花盆放在陽臺上能照到陽光的地方，埋下豆種后，寫作之余，我每天都對著花盆觀察。豆子既然在清水里都能發芽兒，我相信它們在土里發芽兒發得會更旺，因為土壤才是豆子真正向往的地方。花盆里還沒有一點兒動靜，隔著土層，我就開始想象豆子在土壤里面的發展過程。在我的想象里，豆子開始發胖了，開始伸懶腰了，豆子已經起床了，在伸胳膊踢腿，馬上就要破土而出。可愛的豆子沒讓我失望，它的生發過程與我的想象幾乎同步，當我估計豆瓣該出土時，早上起來一看，好幾個豆瓣果然拱了出來。用清水生出的豆芽兒，其實是豆子的莖和根，因根無土可扎，豆瓣就不能舉起。把豆子種在花盆里就不一樣了，有土壤作基礎和依托，根就可以往下扎，豆瓣就可以往上舉。豆瓣一出土就分成了兩瓣，就是翠綠色。喜人的是，每個豆瓣上都頂著一點新土，如新娘子頭上戴的一朵花。我趕緊拿出手機，把這種美好的情景照下來。此后的每天早上，當陽光照進陽臺時，我都會為嫩綠的豆苗照相。豆苗天天向上，每天都在成長。照著照著，豆苗就展葉了，就躥莖了，眼看著盈滿了一盆，兩盆。我不指望豆子開花，更不指望豆子結果，兩盆新綠帶給我的創造性樂趣，已經使我有了收獲感，足以讓我心生愉悅。 意外的收獲來自種第二茬豆子之前。第一茬老得發黃的豆秧子拔去之后，我想讓花盆里的土休息一下，積攢一下能量。我沒有在土里施任何肥料，只是往花盆里添了一些新土，每天澆一些水，以保持土壤的濕潤。我曾當過農民，經驗告訴我，土壤里有許多微生物，只有在土壤濕潤的情況下，那些微生物才會生存，繁殖。有微生物大家族在土壤里又吃又拉，差不多等于給土壤添肥。地越干越貧，越濕越肥，說的就是這個道理。澆過幾次水，我發現一個花盆里發出一個小芽兒。第二茬豆子還沒種，這發的是什么芽兒呢？第二天我仔細觀察了一下，見逐漸展開的葉片像是綠豆的葉子。好玩兒，花盆里什么時候跑進一粒綠豆呢？綠豆也是豆，既然花盆里長出了一棵綠豆苗子，那就盡它先長吧。大約過了十來天，綠豆的秧子拖長了，拖到了花盆外面。綠豆的葉子也越生越多，秧子拖到哪里，小小綠傘一樣的葉片就撐到哪里，給陽臺平添了一片綠蔭。在綠豆生長期間，我到外地出了幾天差。臨行前，我特意叮囑妻子，別忘了給綠豆澆水。妻子笑著問我：你是想讓它給你結綠豆嗎？我說：它要是愿意結，我也不反對。我出差回來的第二天早上，讓人驚喜的一幕出現了，花盆里竟開出了一朵牽牛花，也就是人們常說的喇叭花。牽牛花是一種野生的花，它常開在河畔，地頭。牽牛花也是一種喜高的花，灌木叢上，或莊稼棵子上，都有它們舉著喇叭吹奏的身影。我沒有想到，牽牛花竟把花朵牽到我們家里來了，這怎不叫人喜出望外！ 花朵的顏色是深紫色，紫色自下而上，由深到淺，淺到花朵的邊緣處，就變成了白色，等于為花朵鑲了一圈不規則的白邊。就著晨光仔細觀看，我發現花面不管是紫色，還是白色，上面都分布著一些細小的顆粒，看上去像是絨質。同時花面上如有一層熒光，在熠熠生輝，真是美麗極了！我馬上把牽牛花拍成特寫鏡頭，通過微信發給家人共享。 有心種豆豆不結，無心栽花花兒開，這是怎么回事呢？我和妻子共同回憶了一下，想起我們往花盆里添的新土是從密云的山林里取的腐殖土，土里散落的可能有牽牛花的種子。種子遇到了水分，就開始生根，發芽兒，拖秧，開花兒。 花兒是美好的，生活也是美好的。我們熱愛生活，享受生活，同時還要創造生活。只有以積極的心態，不斷創造生活，我們的生活才會更豐富，更精彩。 >>>更多美文：心情隨筆

AAWR18EW58WF

踏輕脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價
踏青脆皮豬VS高雄有利脆皮豬推薦評價 》脆皮豬口感大對決：踏輕與有利的口感評價